Insalate
  • Estiva
    Tris di pomodorini, velette di Tropea, pane raffermo, basilico e succo di lime

    8€
  • Veggie salad
    Rucola, misticanza, mandorle, arancia, finocchio e grana

    10€
  • Cesar salad
    Pollo cotto a bassa temperatura, parmigiano, polvere di prosciutto, e pane crispy

    12€
  • Balena
    Gamberi argentini, misticanza, pomodorini, semi di zucca e guacamole accompagnata da salsa teriaki

    14€
    Piadine
  • Squacquerone di San Patrignano e rucola condita

    9€
  • Roastbeef cotto a bassa temperatura, soncino, pomodori, grana e maionese alla mostarda

    10€
  • Sardoncini marinati, stracchino, cipolla e misticanza

    10€
    Focacce Gourmet (impasto al riso venere)
  • Burrata al basilico e concassè di pomodoro

    12€
  • Salmone marinato e yougurt aromatizzato all’erba cipollina

    12€
  • Mortadella, stracciatella, pesto di rucola e pistacchi

    12€
  • Balena
    Mix delle nostre focacce

    14€
    Piatti Balena
  • Tartare di branzino nostrano, polvere di pane nero, mayo blu al cavolo cappuccio, lime e aneto

    18€
  • Carpaccio di gambero rosa, mayo alla paprika, mela verde, mirtilli e lamponi

    18€
  • Burrata bio, acciughe Rosalita del Mar Cantabrico e pane nero

    16€
  • Salmone Lochfyne, burro della Normandia e pane tostato ai 7 cereali

    24€
  • Polpo arrostito, patate pomodoro confit, olive taggiasche e salsa teriyaki

    20€
  • Tartare di fassone, maionese alla mostarda e chips di pane

    16€
  • Selezione di salumi, servito con piadina Romagnola

    16€
  • Galletto disossato, spinaci e guanciale, salsa al timo e patate novelle

    18€

  • Cheesecake con salsa ai frutti di bosco

    6€
  • Tiramisù Dema con mascarpone e granella di pistacchio

    8€
  • Composta di frutta di stagione con quenelle di gelato al fiordilatte

    8€
  • Torta di mele con crumble e gelato

    6€
  • Torta del giorno

    6€

    Signature Balena
  • BALENA COCKTAIL
    Rum aromatizzato ananas zenzero, lime, zucchero, chocolate bitter

    12€
  • TU VO FA' L'AMERICANO
    Blend vermouth Martini riserva speciale, Campari aromatizzato pepe, top soda, spuma all’arancia

    12€
  • PASSION MARTINI
    Vodka, passoa, cordial passion, limone

    12€
  • BOODLES PALOMA
    Boodles gin, pompelmo, agave, lime, top soda pompelmo

    10€
  • LITTLE RED RIDING HOOD
    Vodka, passion, limone, frutti di bosco, arancia

    12€
  • SLOE FIZZ
    Sloe gin sispsmith, limone, zucchero

    12€
  • BALENA NEGRONI
    Gin, martini rosso, campari, vin santo

    12€
  • BRUCE BANNER
    Pisco menta albicocca, limone, zucchero

    12€
  • MIKE TAI
    Rum bianco, mandorla caramellata, lime, dry curacao, rum overproof, essenza di mandarino

    12€
    Classici
  • APEROL SPRITZ
    Aperol, soda, prosecco

    10€
  • NEGRONI
    Martini Riserva Speciale Rubino, gin, Campari

    10€
  • AMERICANO
    Martini Rosso, Campari, soda

    10€
  • MOSCOW MULE
    Vodka, lime, ginger beer

    10€
  • 007
    Vodka, gin, lillet

    10€
  • TOMMY’S MARGARITA
    Patrón Silver Tequila, lime, agave

    10€
  • MONTE MULE
    Montenegro, lime, ginger beer

    10€
  • CUERVO PALOMA
    Josè Cuervo, pompelmo, agave, lime, top soda pompelmo

    10€
  • VENETIAN SPRITZ
    Select, prosecco, soda

    10€
  • HEMINGWAY DAIQUIRI
    Rum, pompelmo, maraschino, lime

    10€
  • BASILSMASH
    Gin, limone, zucchero, basilico

    10€
  • and more

    Analcolici
  • PUNCH ANALCOLICO
    Passion fruit, lime, organics mate

    8€
  • BALENA MULE
    Sciroppo zenzero, lime, the verde, menta, organics ginger ale

    8€

    Champagne
  • Laurent Perrier Rosè

    150€
  • Laurent Perrier Nature

    135€
  • Cristal Brut - Louis Roederer

    550€
  • Krug Grand Cuvée

    500€
  • Dom Perignon Brut

    600€
  • Dom Perignon Rosé

    800€
  • Armand de Brignac

    550€
  • Bollinger Brut Special Cuvée

    110€
  • Perrier-Jouët Grand Brut

    100€
  • Perrier-Jouët Belle Epoque

    350€
  • Ruinart Blanc de Blanc

    150€
  • Ruinart Rose

    170€
  • Moët & Chandon Rosé

    100€
  • Moët & Chandon Brut Imperial Blu

    90€
  • Louis Roedere Brut

    110€
  • Laurent Perrier

    120€
    Franciacorta
  • Ca del Bosco Dosaggio 0

    75€
  • Ca del Bosco Saten

    70€
  • Ca’ del Bosco Cuvée Prestige

    65€
  • Annamaria Clementi

    140€
  • Bellavista Alma Brut

    60€
  • Bellavista Alma Zero

    75€
  • BB Berlucchi

    45€
  • Berlucchi Saten

    55€
  • Barone Pizzini Animante

    40€
  • Barone Pizzini Saten

    55€
    Trento DOC
  • Ferrari Perlé

    60€
  • Ferrari Rosé

    65€
  • Ferrari Riserva Lunelli

    90€
  • Ferrari Perlé Nero

    110€
  • Maso Martis Brut

    45€
  • Maso Martis Rosé

    50€
  • Letrari

    45€
  • Letrari quore

    70€
    Metodo classico
  • Santa Barbara Brut - Antonucci

    45€
  • Santa Barbara Rosé - Antonucci

    45€
  • Alta Langa Brut Rosè - Colombo

    40€
    Bianchi
  • Fiano Avellino DOCG Vigne Guadagno

    30€
  • Riesling Alto Adige DOC - Novacella

    45€
  • Kerner Alto Adige DOC - Novacella

    42€
  • Gewurztraminer Alto Adige DOC - Novacella

    35€
  • Sauvignon Terlano DOC - Winkl

    38€
  • Chardonnay Terlano DOC - Kreuth

    45€
  • Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC - Livio Felluga

    35€
  • Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC - Livio Felluga

    40€
  • Friulano Friuli Colli Orientali DOC - Livio Felluga

    40€
  • Blangé Arneis DOC - Ceretto

    40€
  • Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi Le Vaglie DOC - Antonucci

    38€
  • Passerina IGT - Antonucci

    35€
  • Cervaro della Sala Umbria IGT - Antinori

    60€
    Rossi
  • Langhe Nebbiolo DOC Vite Colte

    45€
  • Barolo DOCG Vite Colte

    65€
  • Planeta Etna Rosso DOC

    40€
  • Primitivo Salento IGP Tre Filari

    30€
  • Bolgheri - Il Seggio

    45€
  • Barbera d’Asti - Tenuta Olim Bauda

    35€
  • Bolgheri rosso - Il Bruciato - Antinori

    45€
  • Romagna Sangiovese DOC Solano - Podere La Berta

    35€
  • Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC Olmatello – Podere la Berta

    45€
  • Pinot Nero Alto Adige Sudtirol DOC - Terlano Valpolicella

    40€
  • Ripasso Superiore DOC - Dal Cero

    40€
  • Amarone Valpolicella DOCG - Dal Cero

    75€
  • Brunello di Montalcino DOCG - Franco Pacenti

    70€
    Rosati
  • Sensuade Santa Barbara Rosato - Antonucci

    35€
  • Rosé Whispering Angel - Chateau d’Esclans

    46€
    Vini dal mondo
  • Bourgogne Notre-Dame de Bonne Espérance - Domaine Dubreuil-Fontaine

    45€
  • Marlborough New Zealand Sauvignon Blanc - Cloudy Bay New Zealand

    50€
  • Marlborough New Zealand Chardonnay - Cloudy Bay

    50€
  • Marlborough New Zealand Pinot Noir - Cloudy Bay

    60€
  • Chablis AOC - Morgan

    50€
    Vini al calice
  • Champagne of the day

    12€
  • Franciacorta

    10€
  • Trento Doc

    9€
  • Metodo Classico

    8€
  • Prosecco

    7€
  • Calice bianco

    8€
  • Calice rosso

    8€
    Vini da dessert
  • Moscato Passito Vite Colte 36,5 cl

    40€
  • Moscato D'Asti Vite Colte

    30€

  • Coca Cola

    5€
  • Coca Zero

    5€
  • Organics Ginger Ale

    5€
  • Organics Bitter Lemon

    5€
  • Organics Simply Cola

    5€
  • Organics Vita Mae

    5€
  • Sanpellegrino Ginger Beer

    5€
  • Gassosa

    5€
  • Chinotto

    5€
  • Aranciata

    5€
  • Red Bull

    6€

  • Bombay Sapphire

    10€
  • Bombay Dry

    10€
  • Gin Mare

    12€
  • Boodles

    10€
  • Brooklin

    14€
  • Sipsmith

    12€
  • Martin Miller’s

    12€
  • Villascenti

    12€
  • Monkey 47

    14€
  • Hendrick

    12€
  • Tanqueray

    10€
  • Tanqueray 10

    12€
  • Bulldog

    10€
  • Grifu

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  • 42 Below

    10€
  • Grey Goose original

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  • Grey Goose Le Citron

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  • Beluga

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  • Patrón Silver

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  • Gran Patrón Burdeos

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  • Patrón XO Café

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  • 1880 Silver, Reposado, Anejo

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  • Bulleit Rye Bourbon

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  • JAPAN Nikka From The Barrel

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  • Vecchia Romagna riserva tre botti

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    Rossi
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  • Porto Sandeman Ruby

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  • Bacardi Carta Blanca

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  • Matuzalem
    Distillato da melassa fermentata in Repubblica Dominicana e barricato in barili di quercia ex bourbon

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  • Kraken
    Rum scuro speziato, invecchiato dai 2 ai 3 anni

    10€
  • Diplomatico
    Rum Venezuelano dal gusto avvolgente e morbido grazie ai suoi aromi di frutta, miele e caramello

    12€
  • Don Papa
    Rum leggero e delicato al palato con note di vaniglia, miele e frutta candita

    10€
  • Santa Teresa
    Rum intenso ed elegante con miscele invecchiate fino a 35 anni in botti di quercia attraverso un metodo artigianale che dà vita ad un rum secco, morbido e bilanciato

    12€
  • J.baily 7y
    Agricole invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon

    14€
  • Zacapa 23yo
    Ron prodotto in Nicaragua, invecchiamento con metodo solera

    12€

  • Unicum

    5€
  • Mirto Istimadu

    5€
  • Montenegro

    5€
  • Amaro del Capo

    5€
  • Averna

    5€
  • Brancamenta

    5€
  • Fernet Branca

    5€
  • Braulio

    5€
  • Jegermaister

    5€
  • Amaro Lucano

    5€
  • Sambuca

    5€

  • Morbida 3.0R

    5€
  • Barricata 3.0R

    5€

  • Fever Tree

    7€
  • Recoaro Tonica

    5€
  • Organics

    5€€
  • Sanpellegrino Rovere

    5€
  • Sanpellegrino Agrumi

    5€
  • Thomas Henry

    7€

  • La Cotta Bionda 75cl

    15€
  • La Cotta Ambrata 75cl

    15€
  • Baam ipa 33 cl

    8€
  • Baam blanche 33 cl

    8€
  • Forst 33cl

    6€
  • Corona 33cl

    6€

  • S.Pellegrino frizzante 45cl

    3€
  • Acqua Panna naturale 45cl

    3€
  • Perrier 20cl

    3,50€

  • Ace

    5€
  • Pera

    5€
  • Mirtillo

    5€
  • Pesca

    5€
  • Albicocca

    5€
  • Ananas

    5€
  • Arancia

    5€
  • Pomodoro

    5€

  • Espresso

    3€
  • Decaffeinato Espresso

    3,50€
  • Macchiato

    3€
  • Latte

    3,50€
  • Cappuccino

    3,50€
  • Decaf Cappuccino

    3,50€
  • Americano

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  • Ginseng piccolo

    3€
  • Ginseng grande

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  • Orzo piccolo

    3€
  • Orzo grande

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  • Shakerato

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  • Shakerato corretto

    7€
  • Corretto

    4€
  • Spremuta di arance

    6€
  • Tisana

    6€




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