• Crostone di pane ai 7 cereali, humus, cime di rapa e pachino confit

  • Composta di farro perlato, verdure e cumino, salsa alla curcuma

  • Spiedo di shish kebab di manzo e agnello su piccadilly e cetrioli, salsa tzatziki


    Insalate
  • Balena
    Salmone, spinacino baby, avocado, pomodorini, semi di zucca e teriary

    14€
  • Cesar salad
    Pollo cotto a bassa temperatura, parmigiano, polvere di prosciutto, e pane crispy

    12€
  • Veggie salad
    Valeriana, pomodoro essiccato, olive taggiasche, feta e cipolla marinata

    10€
    Piadine
  • Speck, gorgonzola, noci e miele

    9€
  • Melanzane grigliate, parmigiano, pomodori e senape In Grani

    8€
  • Roastbeef cotto a bassa temperatura, soncino, pomodori e maionese alla mostarda

    9€
    Focacce Gourmet
  • Focaccia Balena (2 per tipo)

    14€
  • Burrata, acciughe spagnole e pomodorini freschi

    12€
  • Crudo, bufala e glassa di balsamico

    12€
  • Salmone marinato, guacamole e soncino

    12€
    Piatti Balena (dalle 19 alle 24)
  • Plateau di formaggi

    16€
  • Polpo arrostito, arrostito con patate pomodoro confit, olive taggiasche e salsa teriary

    20€
  • Tartare di fassona con quinoa soffiata, maionese al rafano e chips di pane

    16€
  • Selezione di salumi

    16€
  • Salmone coda nera, con burro della Normandia e pane tostato

    26€
  • Flan di zucca con salsa al taleggio

    10€
  • Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con purea di patate e riduzione di vino

    20€
  • Galletto disossato con spinaci, guanciale e salsa al timo con patate novelle

    18€

  • Composta di frutta di stagione

    8€
  • Tortino al cioccolato, gelato fiordilatte, lime e menta

    9€
  • Tiramisù dema con mascarpone e granella al pistacchio

    8€
  • Crostata con confettura

    5€
  • Torta del giorno

    5€

    Analcolici
  • PUNCH ANALCOLICO
    Cordial passion fruit mango, agave, lime, organics ginger ale

    8€
  • BALENA MULE
    Sciroppo zenzero, lime, the verde, menta, organics ginger ale

    8€
    Altro
  • TOMMY’S MARGARITA
    Patrón Silver Tequila, lime, agave

    10€
  • MONTE MULE
    Montenegro, lime, ginger beer

    10€
  • CUERVO PALOMA
    Josè Cuervo, succo pompelmo, agave, lime top soda pompelmo

    10€
  • VENETIAN SPRITZ
    Select, prosecco, soda

    10€
  • SPRITZ
    Aperol spritz, prosecco, soda

    10€
  • NEGRONI
    Martini Riserva Speciale Rubino, gin, Campari

    10€
  • AMERICANO
    Martini Rosso, Campari, soda

    10€

    Rosati
  • Sensuade Santa Barbara Rosato - Antonucci

    35€
  • Rosé Whispering Angel - Chateau d’Esclans

    46€
    Vini dal mondo
  • Bourgogne Notre-Dame de Bonne Espérance - Domaine Dubreuil-Fontaine

    45€
  • Marlborough New Zealand Sauvignon Blanc - Cloudy Bay New Zealand

    50€
  • Marlborough New Zealand Chardonnay - Cloudy Bay

    50€
  • Marlborough New Zealand Pinot Noir - Cloudy Bay

    60€
  • Chablis AOC - Morgan

    50€
    Vini al calice
  • Champagne of the day

    12€
  • Ca’ del Bosco Cuvee Prestige

    10€
  • BB Berlucchi

    8€
  • Ferrari Perlé

    9€
  • Ferrari Rosé

    8€
  • Maso Martis Brut

    8€
  • Masottina Prosecco

    7€
  • Chardonnay Terlano DOC

    8€
  • Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC - Livio Felluga

    7€
  • Gewurztraminer Alto Adige DOC - Novacella

    8€
  • Romagna Sangiovese DOC Solano - Podere La Berta

    7€
    Vini da dessert
  • Moscato Passito Vite Colte 36,5 cl

    40€
  • Moscato D'Asti Vite Colte

    30€
    Champagne
  • Cristal Brut - Louis Roederer

    450€
  • Krug Grand Cuvée

    350€
  • Dom Perignon Brut

    300€
  • Dom Perignon Rosé

    500€
  • Armand de Brignac

    550€
  • Bollinger Brut Special Cuvée

    110€
  • Perrier-Jouët Grand Brut

    90€
  • Perrier-Jouët Belle Epoque

    280€
  • Ruinart Blanc de Blanc

    120€
  • Ruinart Rose

    120€
  • Moët & Chandon Rosé

    90€
  • Moët & Chandon Brut Imperial Blu

    80€
  • Aleran Blanc de Noir

    65€
  • Aleran Supreme

    60€
  • Brimoncourt Blanc de Blanc

    100€
  • Brimoncourt Regence

    90€
    Franciacorta
  • Ca’ del Bosco Cuvée Prestige

    60€
  • Ca’ del Bosco Zero

    75€
  • Annamaria Clementi

    140€
  • Bellavista Alma Brut

    60€
  • Bellavista Alma Zero

    75€
  • BB Berlucchi

    45€
  • Berlucchi Saten

    55€
  • Cavalleri Blanc de Blanc

    50€
  • Cavalleri rosé

    65€
  • Cavalleri Saten

    65€
    Trento DOC
  • Ferrari Perlé

    50€
  • Ferrari Rosé

    50€
  • Ferrari Riserva Lunelli

    90€
  • Ferrari Perlé Nero

    100€
  • Maso Martis Brut

    45€
  • Altilia Riserva

    50€
  • Maso Martis Rosé

    50€
  • Altilia Extra Brut

    40€
    Metodo classico
  • Santa Barbara Brut - Antonucci

    45€
  • Santa Barbara Rosé - Antonucci

    45€
  • Alta Langa Brut - Colombo

    40€
    Bianchi
  • Fiano Avellino DOCG Vigne Guadagno

    30€
  • Riesling Alto Adige DOC - Novacella

    45€
  • Kerner Alto Adige DOC - Novacella

    42€
  • Gewurztraminer Alto Adige DOC - Novacella

    35€
  • Sauvignon Terlano DOC - Winkl

    38€
  • Chardonnay Terlano DOC - Kreuth

    45€
  • Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC - Livio Felluga

    35€
  • Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC - Livio Felluga

    40€
  • Friulano Friuli Colli Orientali DOC - Livio Felluga

    40€
  • Blangé Arneis DOC - Ceretto

    40€
  • Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi Le Vaglie DOC - Antonucci

    38€
  • Passerina IGT - Antonucci

    35€
  • Cervaro della Sala Umbria IGT - Antinori

    60€
    Rossi
  • Langhe Nebbiolo DOC Vite Colte

    45€
  • Barolo DOCG Vite Colte

    65€
  • Planeta Etna Rosso DOC

    40€
  • Primitivo Salento IGP Tre Filari

    30€
  • Romagna Sangiovese DOC Solano - Podere La Berta

    35€
  • Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC Olmatello – Podere la Berta

    45€
  • Pinot Nero Alto Adige Sudtirol DOC - Terlano Valpolicella

    40€
  • Ripasso Superiore DOC - Dal Cero

    40€
  • Amarone Valpolicella DOCG - Dal Cero

    75€
  • Brunello di Montalcino DOCG - Franco Pacenti

    70€

  • TU VO FA L’AMERICANO
    Blend vermouth Martini riserva speciale, Campari aromatizzato pepe e salvia, top soda, spuma all’arancia rossa

    12€
  • BALENA COCKTAIL
    Rum aromatizzato ananas zenzero vanilla, limone, sciroppo di zucchero, chocolate bitter

    12€
  • PATRÒN BALENA
    Patrón Silver Tequila, Patrón XO Café, espresso, sciroppo di zucchero

    14€
  • GREY & ORGANICS

    10€
  • 007
    Vodka, gin, lillet

    12€
  • TOKYO SOUR
    Nikka coffey grain, limone, zucchero

    14€
  • PASSION MARTINI
    Vodka, passoa, cordial passion, limone

    12€
  • BOODLES PALOMA
    Boodles gin, succo pompelmo, agave, lime, top soda pompelmo

    10€
  • LITTLE RED RIDING HOOD
    Vodka, passion, limone, frutti di bosco, succo arancia

    12€
  • TOM COLLINS
    Grifu old Tom, limone, zucchero, soda

    10€
  • WHISKY SOUR
    Bourbon, limone, zucchero

    10€

  • Coca Cola

    5€
  • Coca Zero

    5€
  • Organics Ginger Ale

    5€
  • Organics Bitter Lemon

    5€
  • Organics Simply Cola

    5€
  • Organics Vita Mae

    5€
  • Sanpellegrino Ginger Beer

    5€
  • Gassosa

    5€
  • Chinotto

    5€
  • Aranciata

    5€
  • Red Bull

    6€

  • Bombay Sapphire

    10€
  • Bombay Dry

    10€
  • Gin Mare

    12€
  • Boodles

    10€
  • Brooklin

    14€
  • Sipsmith

    12€
  • Martin Miller’s

    12€
  • Villascenti

    12€
  • Monkey 47

    12€
  • Hendrix

    12€
  • Tanqueray

    10€
  • Tanqueray 10

    12€
  • Bulldog

    10€
  • Gin Grifu

    10€

  • 42 Below

    10€
  • Grey Goose original

    12€
  • Grey Goose Le Citron

    12€
  • Beluga

    12€
  • Belvedere

    12€

  • Patrón Silver

    10€
  • Patrón Reposado

    12€
  • Patrón Añejo

    12€
  • Gran Patrón Platinum

    12€
  • Gran Patrón Burdeos

    12€
  • Patrón XO Café

    12€
  • 1880 Silver, Reposado, Anejo

    8€
  • Josè Cuervo

    8€
  • Ocho, Reposado

    10€
  • Tapatioanejo

    10€

  • San Juan

    10€
  • Los Danzantes Espadìn

    10€

  • Tabernero Acholado

    10€
  • Pisco Fontana

    10€

    Bourbon
  • Bulleit Bourbon

    10€
  • Jack Daniel’s

    8€
  • Woodford Reserve

    10€
  • Bufalo Trace

    12€
  • Eagle Rare

    12€
    Around the world
  • JAPAN Nikka From The Barrel

    12€
  • JAPAN Taketzuru Pure Malt

    14€
  • TAIWAN Kavalan

    14€
  • INDIA Amrut Single Malt

    12€
  • CANADA Canadian Club

    8€
    Cognac
  • Reymi Marten

    12€
  • Hennessy Vs

    12€
    Armagnac
  • Castareder Bas Armagnac Vs

    14€
    Brandy
  • Vecchia Romagna

    8€
  • Fundador Supremo 12

    14€
    Irland
  • Bushmill

    8€
  • Tullamore

    8€
    Scotland
  • Ardbeg Ten

    10€
  • Cao Ila

    12€
  • Lagavulin

    12€
    Sky
  • Tallisker

    8€
    Highland
  • Oban

    10€
  • Mccallan 18 YO

    30€
  • Glenmorangie

    10€
    Speyside
  • Aultmore

    8€
  • The Balveine Double Wood

    12€
    U.S.A.
  • Bulleit Rye

    10€
  • Mitchers Rye

    12€

    Rossi
  • Martini Rosso

    8€
  • Martini Riserva Speciale Rubino

    8€
  • Rosso Antico

    8€
  • Chazaletters Rosso della Regina

    8€
  • Mulassano

    8€
  • Carpano

    8€
  • Antica Formula

    8€
  • Cocchi Torino

    8€
    Bianchi
  • Martini Extra Dry

    8€
  • Chazaletters Bianco Dry

    8€
    Altro
  • Fino Cherry Lustao

    8€
  • Calvados Chris Drouin

    8€
  • Porto Fonseca Ruby

    8€

  • Bacardi Carta Blanca

    10€
  • Bacardi Anejo Cuatro

    10€
  • Matuzalem
    Distillato da melassa fermentata in Repubblica Dominicana e barricato in barili di quercia ex bourbon

    10€
  • Kraken
    Rum scuro speziato, invecchiato dai 2 ai 3 anni

    10€
  • Appleton 12yo
    Extra blend di rum Jamaicani invecchiati 12 anni

    10€
  • Dictator xo
    Rum colombiano prodotto dalla fermentazione della prima spremitura di canne da zucchero. Barricato 60% in barili ex bourbon, 20% ex sherry, 20% ex porto

    16€
  • Hampden overproof
    Rum Jamaicano, utilizzo di vecchie ricette che prevedono distillazione in pot still e nessuna aggiunta di additivi o edulcoranti

    14€
  • J.baily 7y
    Agricole invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon

    14€
  • Zacapa 23yo
    Ron prodotto in Nicaragua, invecchiamento con metodo solera

    12€
  • Neisson xo
    Rum della Martinica, invecchiato per il 10% 12 anni in botti di rovere francese, 70% 11 anni in rovere americano, 20% 9 anni in rovere americano

    16€
  • Saint james
    Horse d’age distilleria pionere della martinica, invecchiato per più di 8 anni senza aggiunta di edulcoranti

    14€

  • Montenegro

    5€
  • Amaro del Capo

    5€
  • Averna

    5€
  • Brancamenta

    5€
  • Fernet Branca

    5€
  • Braulio

    5€
  • Jegermaister

    5€
  • Amaro Lucano

    5€
  • Sambuca

    5€

  • Organics

    5€
  • Sanpellegrino Rovere

    5€
  • Sanpellegrino Agrumi

    5€
  • Thomas Henry

    7€

  • La Cotta Bionda 75cl Chiara

    15€
  • La Cotta La Marinera 75cl

    15€
  • La Cotta Ambrata75cl

    15€
  • Cottina Bionda 33cl

    8€
  • Cottina Marinera 33cl

    8€
  • Cottina Amber Ale 33cl

    8€
  • Forst 33cl

    6€
  • Corona 33cl

    6€

  • S.Pellegrino frizzante 50cl

    3€
  • Acqua Panna naturale 50cl

    3€
  • Perrier 33cl

    3,50€

  • Ace

    5€
  • Pera

    5€
  • Mirtillo

    5€
  • Pesca

    5€
  • Albicocca

    5€
  • Ananas

    5€
  • Arancia

    5€
  • Pomodoro

    5€

  • Espresso

    3€
  • Decaffeinato Espresso

    3,50€
  • Macchiato

    3€
  • Latte

    3,50€
  • Cappuccino

    3,50€
  • Decaf Cappuccino

    3,50€
  • Americano

    3€
  • Ginseng piccolo

    3€
  • Ginseng grande

    3,50€
  • Orzo piccolo

    3€
  • Orzo grande

    3,50€
  • Shakerato

    5,50€
  • Shakerato corretto

    6,50€
  • Corretto

    4€
  • Cioccolata calda

    5,50€
  • Spremuta di arance

    6€




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